一日假期

想放假的心情已經徘徊了很久，今日終於有一日假期。我比平時更加早起，就因為不想浪費，而要充分利用唯一一日的假期。昨晚已經上網找到一間想去的咖啡店，亦都安排好今日的行程。

很久沒有去找一間咖啡店，山長水又遠，就是為了一杯咖啡。想起以前讀書時，週末活動一定要去找一杯好咖啡，而平常喝的咖啡也絕不馬馬虎虎。反而人愈大，特別是岀來工作以後，咖啡就只是扮演著提神的角色，一杯落肚就罷了。對味道的執著隨之冷卻，味蕾的敏感度也漸漸地減弱。

今日去了位於Marrickville的ONA coffee，事前我大抵查看了他們的menu，就是衝著他們的reserve menu而來。我讓職員為我推介，他首先問我budget，他們的咖啡由AUD 4 -32不等，我已有心理準備去試他們任何的推介。最後他為我選擇了這一杯咖啡。

這應該是我在澳洲飲過最貴的咖啡AUD 22，不過我仍然覺得物有所值。從選豆到水溫控制，從咖啡味道和質感，我在Sydney也很久沒有嘗到高質素的手沖咖啡。老實說，我已經不太會品岀咖啡中不同的味道，我喜歡的是V60能把咖啡的層次分明的呈現出來。從剛沖好的時候到漸漸冷卻的味道可以有明顯的不同。隨著溫度的轉變，每一口的味道也不同，好像又一杯新的咖啡一樣。一壼手沖給予我清香、甘甜、草本、花香，一次又一次的刺激我的味蕾，喚醒我的味覺。

不知道幾時會再有百年一遇的平凡假期，再一次去尋找令人會心微笑的好咖啡。在索然無味的日子裡加上一點刺激和色彩。